Colore: rosso rubino intenso, brillante
Profumo: intenso, caratteristico, fruttato
Palato: secco ma allo stesso tempo fruttato, rotondo, fresco, vivacemente e piacevolmente armonioso
Anno vendemmia: 2019
Contenuto alcolico: 11,5% vol
Temperatura di servizio: 14 - 15° C
Vitigno: Ancellotta 51%, Lambrusco Salamino 49%
Invecchiamento: Da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni
Abbinamenti
Cucina Emiliana
Salumi, quali salame di felino, mortadella, culatello, prosciutto crudo; tortelli di zucca ed erbetta.
Cucina Nazionale
Salumi, formaggi stagionati, arrosti ripieni, carni alla griglia, pizze gourmet.
Cucina di Casa Medici
Tortelli di erbette, costolette d'agnello fritte.
Cucina Vegetariana
Lasagne con funghi porcini e zucca.