Assolo Reggiano DOC secco

Colore: rosso rubino intenso, brillante
Profumo: intenso, caratteristico, fruttato
Palato: secco ma allo stesso tempo fruttato, rotondo, fresco, vivacemente e piacevolmente armonioso

Denominazione: Reggiano DOC
Anno vendemmia: 2023
Contenuto alcolico: 11,5% vol.
Vitigno: Ancellotta 51%, Lambrusco Salamino 49%
Temperatura di servizio: 14 - 15° C
Invecchiamento: Da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni
Formato: 0,75l
Allergeni: solfiti

Abbinamenti

Cucina Emiliana
Salumi, quali salame di felino, mortadella, culatello, prosciutto crudo; tortelli di zucca ed erbetta.

Cucina Nazionale
Salumi, formaggi stagionati, arrosti ripieni, carni alla griglia, pizze gourmet.

Cucina di Casa Medici
Tortelli di erbette, costolette d'agnello fritte.

Cucina Vegetariana
Lasagne con funghi porcini e zucca.