Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP bollino ARGENTO

Frutto della maturazione lunga e sapiente di mosti zuccherini di uve trebbiano, in legni pregiati, assume un colore bruno scuro, denso, limpido, lucente.

Il bollino Argento invecchia in botti di legno per almeno 20 anni, ha caratteristiche diverse dall'Aragosta in quanto si è affinato ulteriormente. Ha un profumo intenso, con tendenza al dolce, ricco e coprente rispetto all'acidità.

Bottiglia: Ampolla da 100 ml

Classificazione: Aceto Balsamico Tradizione di Reggio Emilia DOP

Area di Produzione: Reggio Emilia

Località: La Rampata

Abbinamenti: Si utilizza per lo più a crudo, meno per cotture, risultando più morbido e dolce. Il suo carattere lo fa preferire per primi piatti, soufflé, risotti, sughi. È ottimo utilizzato a crudo nella maionese, e nelle salse per bolliti o pesci, nei risotti con verdure o con scampi, nei primi piatti ricchi e nobili, come filetto di manzo o fegato d'oca.

Valori nutrizionali medi per 100 ml

Contiene solfiti

Scadenza: 2030 come previsto dagli obblighi di legge (tuttavia l'Aceto Balsamico Tradizionale non ha scadenza, basta tenerlo chiuso e in un luogo fresco).