Cuvée Passion Champagne AOC Blanc de Noirs

Un Blanc de Noirs robusto e fruttato, con note di sottobosco e spezie quasi selvatiche. Il suo colore dorato intenso rivela bollicine fini e persistenti.

Formato: 0,75l

Vitigni: 100% Pinot nero (30% 2018, 70% 2019)

Tiraggio: 2020

Sboccatura: luglio 2024

Area di produzione: 6 villaggi Marueil sur Ay, 1er CruAy, 1 er CruDamery, Venteuil, Villers-sous-Châtillon, Oeuilly

Tempi di lavorazione: la cuvée riposa 48 mesi in cantina

Contenuto alcolico: 12% vol

Dosaggio: 7 gr

Abbinamenti: Tartare di tonno, selvaggina, risotto all’astice. Formaggi: Comté 30 mesi, Manchego, Pecorino, Parmigiano Reggiano.

Temperatura di servizio: 6/10° C