Unique ED. LIMITATA 52 MESI

Colore: rosa buccia di cipolla con riflessi ramati. Spuma particolarmente fine e cremosa. 
Profumo: elegante con note delicate di frutta come ribes, fragolina e pompelmo rosa. Crosta di pane e mandorla. 
Palato: secco, tagliente, fresco e piacevolmente armonioso. 

Denominazione: Vino Spumante di Qualità Metodo Classico rosé brut 
Area di produzione: Reggio Emilia
Località: Tenuta la Rampata
Anno vendemmia: 2020 - agosto 2025
Contenuto alcolico: 12% vol.
Vitigno: Lambrusco Marani
Temperatura di servizio: 4 - 6° C
Invecchiamento: Da bersi in 5/10 anni
Fermentazione: metodo tradizionale in bottiglia (52 mesi sui lieviti)
Formato: 0,75l
Allergeni: solfiti

Abbinamenti
Cucina Emiliana 
Culatello di Zibello, Prosciutto di Parma 30 mesi. Tortelli verdi con burro, Parmigiano Reggiano e salvia.

Cucina Nazionale 
Ostriche, crudité di scampi e gamebri rossi. Spaghettoni con burro e alici del Cantabrico. Risotto salsiccia e zafferano.

Cucina di Casa Medici
Baccalà in pastella, Vitello tonnato.

Cucina Vegetariana 
Tempura di verdure